Las reglas son sencillas si se conoce el orden tradicional de las manos de poker y el objeto del juego es que recibas una mano con cinco cartas mejores que las del croupier. O apostar a que el croupier no tiene una mano clasificatoria. Una mano clasificatoria es una mano que tiene por lo menos un par o una combinación de as y rey.
Caribbean Stud Poker es un juego de poker de cinco cartas parcialmente "abierto" (usted puede conocer una de las cartas de su oponente), en el que la apuesta se paga según el valor de las jugadas ganadoras.

La banca revela entonces su jugada y la compara con la del jugador si este ha decidido jugar.
| Manos | Pagos | Especificaciones de Cartas |
| Nada | 1 a 1 | Cinco cartas de valores diferentes. |
| Un Par | 1 a 1 | Dos cartas del mismo valor. |
| 2 Pares | 2 a 1 | Dos conjuntos de dos cartas del mismo valor. |
| Trio | 3 a 1 | Tres cartas del mismo valor. |
| Escalera | 4 a 1 | Cinco cartas en secuencia numérica pero de distintos palos. |
| Color | 5 a 1 | Cinco cartas del mismo palo de cualquier valor. |
| Full | 7 a 1 | Una pareja + un trío |
| Poker | 20 a 1 | Cuatro cartas del mismo valor. |
| Escalera Color | 50 a 1 | Cinco cartas en secuencia numérica y del mismo palo. |
| Escalera Real | 100 a 1 | As, rey, reina, jota y 10; todas del mismo palo |